食品生产许可证申请书-浙慧安-食品生产许可证

市场监管总局组织食品安全监督抽检过程中，经常会出问题的几方面分别是：微生物污染、农兽药残留超标、检出非食用物质、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标等。

浙慧安认为，解决的这些问题简单的解决之道就是在食品车间建设之初就做好厂区内部相关设计，根据企业生产的产品类型来确立工厂内部的功能间分布，与之相配的就是按照功能分布做好洁净车间的设计及装修。无尘车间的建设，并不是单一的空调净化工程，而是总体复杂的，包含多项内项工程的项目。在无尘车间的建造过程中，除了厂房的主体结构施工外，还有洁净建筑装饰施工、净化空调系统及其风管、过滤器的施工安装、高纯水系统及其管线的安装、高纯气体系统(含特种气体供应等)及其管线安装、真空系统及其管线的安装、各种排风和排气系统及其处理设备的安装、消防安全报警系统及其控制设备的安装、变配电、电气系统及其桥架、配管配线的安装、照明系统及灯具的安装、防微振装置的安装、生产工艺设备及其配管配线的安装等。

在《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)中规定了食品厂净化车间原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，是食品企业普遍采用的通用规范。该规范中，按清洁程度将生产区明确划分为清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区。

清洁作业区： 卫生环境要求是高的，对人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品的处理区域，食品生产许可证，食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接的区域。

一般作业区(非清洁区)：一般的原料、成品、工具储存区域，食品生产许可证查询，包装成品转运区域等原料、成品风险较低的区域，食品生产许可证申请书，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

食品生产许可证应由县级以上地方人民食品药品监督管理部门向食品生产经营许可的机构依法发放。

申请食品生产许可证需要准备：

需要食品经营许可申请表、

食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图、

食品生产主要设备、设施清单、

专职或兼职的食品安全技术人员、

申请、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

食品日化净化车间主要厂房配套设施：

1Class 1K、10K、100K级无尘室；

2干燥、粉碎、杀菌清洗、包装等生产设备；

3压缩空气、排气、纯水等设施。

食品厂生产车间按生产工艺和产品质量要求，分为一般生产区、控制区，设人员换鞋区、男女一、二次更衣室、洗手、手消毒、洗衣间、风淋通道、洁净走廊、物流货淋走道、注塑间、胶垫、中储库、组装间、内包装间、外包装间及机房、物流等。

人员流动方向：换鞋、更衣、洗手、手消毒—风淋通道—洁净走廊—洁净车间在净化车间及走廊设安全门，便于人员疏散。

食品净化车间简称无尘车间，车间的构造必须达到以下标准方能合格：

一：面积与生产相适应，布局要合理，排水畅通。无尘车间地面用防滑，坚固，不透水，耐腐蚀的材料修建，且平坦，无积水，并保持清洁。

二：净化车间出口及与外界相连的排水，通风处需装有防鼠，防蝇，防虫设施。

三：车间内墙壁，天花板和门窗使用无毒，浅色，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材料修建。

四：墙角，地角，顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm) 。

五：净化车间内的操作台，传送带，运输车，申请食品生产许可证，工器具应当用无毒，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。

六：应当在适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水应当为非手动开关。

七：根据产品加工需要，车间入口处应当设有鞋，靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。

浙江浙慧安食品安全技术有限公司可提供食品车间的平面图设计；提供食品安全管理体系的企业内审服务。特色服务：为食品生产企业提供食品车间的设计；针对已投产的食品生产企业提供的流程优化设计；为食品生产企业提供食品安全管理体系建立服务；针对已通过食品安全管理体系的企业提供的内部审核和个性化的整改措施方案；为管理部门提供的食品企业检查和综合提升服务。